Comer y beber en Málaga

Vale, estás planificando tu visita a Málaga y quieres comer y beber como un auténtico malagueño… ¡Has llegado al lugar correcto! Coge papel y lápiz porque vas a querer probarlo todo.

¡Apunta! Estos son los platos típicos de Málaga que debes probar sí o sí.

ESPETOS DE SARDINAS

Es el plato estrella de la costa malagueña, no hay verano sin ellos. Las sardinas espetadas y asadas en una barca a pie de playa, siempre serán un plato exquisito. ¡Recuerda! Hay que comerlos los meses sin ‘r’, es la mejor época.

SOPA PEROTA

Propia del Valle del Guadalhorce, especialmente de la localidad de Álora, donde se considera su plato autóctono. Los ingredientes son: pan cateto, tomate, cebolla, patata… Si quieres sabes más, aquí tienes la receta.

PORRA ANTEQUERANA

Sopa fría famosísima en Málaga. Es muy parecida al salmorejo cordobés, pero con menos agua y algo más espesa. ¡Deliciosas!

CHIVO LECHAL MALAGUEÑO

El chivo malagueño es una de las carnes más características de la provincia de Málaga.

ENSALADA MALAGUEÑA

Ensalada típica de la provincia ideal para los días más calurosos del verano. Se elabora fácilmente, usando patata cocida, bacalao, cebolleta, huevo cocido, naranja y aceitunas. Y por supuesto… aceite de oliva virgen extra.

AJOBLANCO

Sopa fría y cremosa elaborada con almendras molidas, pan, ajo y aceite. ¡Más sencillo imposible!

CONCHAS FINAS

El molusco malagueño. Se sirven crudas acompañadas de sal, pimienta y un poquito de limón… ¡o mucho!

BOQUERONES VITORIANOS

Fritos, al limón y en manojitos. Delicia malagueña que llevamos como bandera.

FRITURA MALAGUEÑA

Plato estrella de los chiringuitos de la costa (sin olvidar los espetos). Es una mezcla de pescaíto frito para probar un poco de todo: salmonetes, boquerones, calamares, calamaritos, rosada, pulpo… ¡Espectacular!

CAMPERO

Más malagueño que el campero no hay absolutamente nada. Bocadillo típico a base de jamón cocido, queso, lechuga, tomate y mayonesa. AUNQUE, al campero se le echa de TODO: pollo, bacon, huevo… Eso sí, en pan campero. Redondo, tostado y crujiente.

¡Uno de pollo, por favor!

BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA

Como entrante acompañando a la fritura, es ideal. ¡La pareja perfecta!

CALDILLO DE PINTAROJA

Sopa picante tradicional marinera. La pintarroja es un pez de la familia de los tiburones que podemos encontrar en la bahía malagueña.

PLATO DE LOS MONTES O CHORREÑO

El auténtico malagueño pasa los domingos de invierno en las ventas de los montes de Málaga disfrutando de este delicioso plato. Tras una caminata, en reuniones familiares, con amigos…. ¡No falla! Olvídate del postre, nunca te quedarás con hambre…

Suele llevar lomo, chorizo, migas y algún que otro ingredientes más acompañado con patatas fritas, huevo y pimientos.

TORTAS LOCAS

En Málaga hay locas y locas. Las buenas son estas, el postre clásico para los más golosos. Está hecho con hojaldre, crema pastelera, glaseado de yema y una guinda en el centro. Vaya maravilla…

CARTOJAL

Vino por excelencia de la Feria de Málaga. Cuando quieras darte cuenta estrás bailando verdiales… ¡aunque no sepas!

Aromas florales con toques de miel y cítricos. Sabor de uvas frescas y un toque de ahumado. Buen equilibrio dulce-acidez. 15% vol.

VINO DULCE

Mejor no te digo nada… pásate por El Pimpi.

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Me llamo Ana y tengo la suerte de ser malagueña. Mi objetivo es sencillo, quiero que viajes a Málaga y te enamores de ella.

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